শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি মেটাতে উপকারী ৫ সবজি

&NewLine;<&excl;-- Google AdSense AMP snippet added by Site Kit -->&NewLine;<amp-auto-ads type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-8846063755563353"><&sol;amp-auto-ads>&NewLine;<&excl;-- End Google AdSense AMP snippet added by Site Kit -->&NewLine;<p><strong>অনলাইন ডেস্ক &colon;<&sol;strong> শরীর সুস্থ রাখতে বিভিন্ন ভিটামিনের প্রয়োজন। এক একটি ভিটামিনের কার্যকারিতা এক এক রকম। শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি হলে ক্লান্তি&comma; দুর্বলতা&comma; মাথা ঘোরা&comma; অস্থিরতাসহ নানা সমস্যা দেখা দেয়। কার্বোহাইড্রেট&comma; প্রোটিন ও ফ্যাটের মতোই শরীরের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ভিটামিন। বিভিন্ন রকম ফল ছাড়াও সবজিতেও ভরপুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কোন কোন সবজি রাখলে ভিটামিনের ঘাটতি মিটবে তা জানানো হয়েছে ভারতীয় গণমাধ্যম &OpenCurlyQuote;আনন্দবজারে’র এক প্রতিবেদনে।<&sol;p>&NewLine;<p><strong>পালং শাক&colon;<&sol;strong> পালং শাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ&comma; সি&comma; কে রয়েছে। আজকাল সারাবছরই পালং শাক পাওয়া যায়। খাদ্যতালিকায় এই শাক রাখলে শরীরে ভিটামিনের চাহিদা মিটবে। ডাল থেকে মাংসের নানা পদেও এই শাক ব্যবহার করতে পারেন।<&sol;p>&NewLine;<p><strong>সরিষার শাক&colon;<&sol;strong> সরিষার শাক ভিটামিন এ&comma; সি&comma; কে-র ভালো উৎস। সাধারণত শীতকালে বাজারে এই শাক বেশি ওঠে। টাটকা সরিষার শাকের স্বাদ যেমন ভালো&comma; স্বাস্থ্যের জন্য ততটাই পুষ্টিকর।<&sol;p>&NewLine;<p><strong>কাঁচা মরিচ&colon;<&sol;strong> গুঁড়া মরিচ শরীরের জন্য মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। এর পরিবর্তে রান্নায় কাঁচা মরিচ ব্যবহার করলে ভালো। কাঁচা মরিচের ঝাঁজ কেবল রান্নার স্বাদই বাড়ায় না&comma; শরীর চাঙ্গা রাখতেও কাঁচা মরিচ বেশ উপকারী। এটিও ভিটামিনের ভালো উৎস।<&sol;p>&NewLine;<p><strong>ধনেপাতা&colon;<&sol;strong> ধনেপাতা সারা বছরই পাওয়া যায়। শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি মেটাতে রান্নায় বেশি করে ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন। ধনেপাতার চাটনি বানিয়ে রেখে দিতে পারেন। এতে স্বাদবদল হবে&comma; আবার শরীরও চাঙ্গা থাকবে।<&sol;p>&NewLine;<p><strong>মেথি শাক&colon;<&sol;strong> স্বাদে খানিকটা তেঁতো হলেও মেথি শাকে ভালো পরিমাণে ভিটামিন থাকে। শাক রান্নার পাশাপাশি মেথির পরোটা ও অন্যান্য নোনতা পদও বানিয়ে ফেলতে পারেন।<&sol;p>&NewLine;