সবজি, মাছ-মাংস কীভাবে পরিষ্কার করবেন?

&NewLine;<&excl;-- Google AdSense AMP snippet added by Site Kit -->&NewLine;<amp-auto-ads type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-8846063755563353"><&sol;amp-auto-ads>&NewLine;<&excl;-- End Google AdSense AMP snippet added by Site Kit -->&NewLine;&NewLine;<p><strong>অনলাইন ডেস্ক &colon;<&sol;strong> শাকসবজি&comma; মাছ-মাংস থেকে কি করোনাভাইরাস ছড়ায়&quest; এগুলো কেনার পর কীভাবেই বা পরিষ্কার করতে হবে&quest; এসব প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন নিউ জার্সির রটজার্স ইউনিভার্সিটির ফুড সায়েন্স ডিপার্টমেন্টের প্রফেসর ডোনাল্ড স্যাফনার।<br> কলের পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন সবজি <br> বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে&comma; এখন পর্যন্ত শাকসবজি&comma; মাছ-মাংস বা ফল থেকে এই ভাইরাস ছড়িয়ে পড়ার কোনও ইতিহাস পাওয়া যায়নি। ডোনাল্ডের মতে তাই খাবার নয়&comma; সাবধান থাকতে হবে মানুষ থেকে। &OpenCurlyQuote;ধরুন আপনি একটি আপেল কিনলেন&comma; এর আগে সেটা স্পর্শ করেছিল হাঁচি-কাশিতে আক্রান্ত কোনও মানুষ। আপনি যদি সেই আপেল নাকে মুখে ঘষেন&comma; অথবা হাত নাকে মুখে দেন- তবেই সংক্রমণের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। যদি বাজার থেকে এসেই ভালো করে হাত ও আপেল ধুয়ে খান&comma; তবে কিন্তু আপনি নিরাপদ’- বলেন এই প্রফেসর।<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>সবজি ও মাংস কাটার জন্য আলাদা বোর্ড ব্যবহার করুন <br>&NewLine;করোনা আতঙ্কের এই সময় বাজার থেকে কেনা শাকসবজি&comma; ফল বা কাঁচা-মাছ মাংস পরিষ্কার নিয়ে অনেকেই দ্বিধান্বিত থাকেন। ডোনাল্ড বলছেন&comma; সাবান-পানি অথবা ব্লিচের সল্যুশন দিয়ে খাবার পরিষ্কার করার কোনই প্রয়োজন নেই। উল্টো এগুলো করলে পড়তে পারেন স্বাস্থ্যঝুঁকিতে। খুব সাধারণভাবে পরিষ্কার করুন এগুলো। জেনে নিন প্রয়োজনীয় কিছু টিপস।<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>বাজার থেকে এসেই আগে ভালো করে হাত মুখ ধুয়ে নিন সাবান দিয়ে।<br>&NewLine;শাক-সবজি&comma; ফল&comma; মাছ-মাংস কলের পানিতে ধুয়ে নিন সময় নিয়ে। ব্রাশ বা হাত দিয়ে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করাই যথেষ্ট। বাড়তি আর কোনও কিছুরই প্রয়োজন নেই।<br>&NewLine;শাক-সবজি ও মাছ-মাংস আলাদা স্থানে সংরক্ষণ করুন।<br>&NewLine;কাটার সময়ও আলাদা চপিং বোর্ড ব্যবহার করুন এগুলো কাটতে।<br>&NewLine;মাছ-মাংস ও সবজি কাটার পর আলাদাভাবে খুব ভালো করে হাত ধুয়ে নিন।<br>&NewLine;যদিও এখন পর্যন্ত কাঁচা সবজি থেকে এই ভাইরাস সংক্রমণের কোনও খবর পাওয়া যায়নি&comma; তবুও পুরো পৃথিবীর জন্য এটি একটি নতুন ভাইরাস। তাই&comma; সম্ভব হলে কাঁচা শাকসবজি এ সময় এড়িয়েই চলুন।<br>&NewLine;যেসব ফল খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া সম্ভব&comma; সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে খান।<br>&NewLine;তারপরেও যদি মনে হয় আরেকটু সাবধানতা প্রয়োজন তবে বেকিং সোডা মিশ্রিত পানিতে ফল ও সবজি ভিজিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট। জার্নাল অব এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত এক গবেষণা মতে&comma; বেকিং সোডা সবজি ও ফলে থাকা জীবাণু ধ্বংস করে। এজন্য সিঙ্কে পানি ভর্তি করে ১ টেবিল চাম বেকিং সোডা মিশিয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন শাকসবজি ও ফল।<br>&NewLine;তথ্য&colon; ইনসাইডার&comma; কনজিউমার রিপোর্টস <&sol;p>&NewLine;