রেসিপি: রূপচাঁদায় ক্যাপসিকাম

&NewLine;<&excl;-- Google AdSense AMP snippet added by Site Kit -->&NewLine;<amp-auto-ads type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-8846063755563353"><&sol;amp-auto-ads>&NewLine;<&excl;-- End Google AdSense AMP snippet added by Site Kit -->&NewLine;<p><strong>অনলাইন ডেস্ক &colon;<&sol;strong> সামুদ্রিক মাছের পুষ্টিগুণ মিঠাজলের মাছের তুলনায় অনেক গুণ বেশি। সারাবছরই বাজারে বিভিন্ন জাতের সামুদ্রিক মাছ পাওয়া যায়। সামুদ্রিক মাছের মধ্যে রূপচাঁদা খুবই সুস্বাদু। সামুদ্রিক এ মাছে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ।<&sol;p>&NewLine;<p>ক্যাপসিকামের সঙ্গে রূপচাঁদা দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু একটি খাবার। আসুন জেনে নিই কীভাবে রান্না করবেন ক্যাপসিকাম দিয়ে রূপচাঁদা মাছ।<&sol;p>&NewLine;<p>উপকরণ<br &sol;>&NewLine;আস্ত রূপচাঁদা মাছ ৫টি&comma; ক্যাপসিকাম কুচি মনমতো&comma; পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ&comma; ক্যাপসিকাম ব্লেন্ড হাফ কাপ&comma; তেল হাফ কাপ&comma; লবণ স্বাদমতো&comma; হলুদের গুঁড়া হাফ চা চামচ&comma; মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ&comma; জিরার গুঁড়া হাফ চা চামচ&comma; আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।<&sol;p>&NewLine;<p>যেভাবে করবেন<br &sol;>&NewLine;প্রথমে মাছগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে দুপাশে লম্বা লম্বা কয়েকটি দাগে কেটে নিতে হবে। এখন লবণ ও হলুদ দিয়ে মাছগুলোকে মাখিয়ে হালকা করে তেলে ভেজে নিতে হবে। এবার প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ বাটা&comma; আদা ও রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।<&sol;p>&NewLine;<p>ভাজা ভাজা হয়ে এলে জিরা&comma; মরিচ ও হলুদের গুঁড়া দিন। তার পর হালকা পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে বলক এলে মাছ&comma; ক্যাপসিকাম পেস্ট ও কাঁচামরিচ দিতে হবে।<&sol;p>&NewLine;<p>এর পর ঝোল কমে এলে ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে ২-৩ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।<&sol;p>&NewLine;